ヘルシーな筑前煮を作りました。

おはようございます、Tomです。今朝も天気がいいですね。今日も5:30に起きて、ウォーキングをしました。
今日はいつもより大股で歩き、体に負荷をかけて歩いた所結、構な運動量になりました。
Tomは、毎年夏に太る傾向があります。いろいろと分析してみると、夏に冷たいものを摂ることで、内臓冷え性になってしまい、代謝が悪くなり太ってしまうようです。お陰で、いつもの平均体重から3kgも増えてしまいました。

そこで、Tomは目下その3kgを減らすべく、ダイエット中です。
昨夜、ダイエットの番組も放映されていましたが、Tomも負けてはおりません。
今月末までに3kg落とすつもりです。

そんな訳で、昨日の夕飯は、冷蔵庫の余り物でとてもヘルシーな『筑前煮』を作りました。
最近、駅前の100円ローソンが気に入っていて、コンビニなのに、100円ショップの様に色んなものが100円で販売されています。(これはあまり宮城では見かけませんね)
その中に筑前煮用の具材が水煮いなっているものがありましたので、以前購入していました。それから、鳥肉もだいぶ前に購入して、冷凍されたものがありました。
その他、家内が購入していた冷凍里芋や、野菜室に余った人参もありましたので、それも使用することに。
全部合わせると結構な量で、これだけで2回分はありますね。

≪作り方≫
さて、作り方ですが、とても簡単です。
鳥肉を一口サイズに切り、油で炒め、その後具材を全て入れてまた少し炒め、酒とだし汁を入れて、10分ほどアクを取りながら煮込みます。（ここでしっかりとダシをしみこませるのが大事です。）
具材が柔らかくなったら、今度は、砂糖、みりん、醤油で味を整え、落し蓋をして、さらに10分間煮込めば、ほら出来上がりです！
簡単ですね。