こんばんは、Tomです。折角の４連休なのに、大雪のため外にも出れず、家で音楽を聴きながらコタツで仕事してました。
あまりに暇なので、今日３回目のブログ投稿です。
今日はあまりにも暇なので、夕食は何かちゃんと作ろうといろいろ考えてみましたが、何せ買い出しにも行っていないので、あるのは、冷凍から戻した、牛肉、豚の味噌漬け、ひき肉、それから玉ねぎ、ネギ、白菜、エリンギ一本、えのき、にんじん一本、そして玉子くらい。
皆さん、こんな材料で何か思いつくものありますか？
Toｍは思いつきました。そうです、こんな材料でも美味しいものが！
それは、なにか？
すき焼きです。でも、すき焼きには焼き豆腐とか、シラタキ、シイタケなどがありません。
そこで、ある材料で『すき焼き風炒め煮』を作りました。
作り方は簡単、牛肉と残り物の野菜をすき焼き風のたれで炒め煮にするだけです。
１．調味料
醤油大さじ３、お酒大さじ３、砂糖大さじ３、みりん大さじ１を合わせておきます。
これは比率であり、量としては２人前換算です。
２．まず牛肉を軽く炒め、そこに１の調味料を加えて色が変わったら牛肉を取り出す。
３．そこに、玉ねぎ、ネギ、えのき、などを入れやわらかくなるまで炒め煮にする。
４．玉ねぎがやわらかくなったら、そこに２の牛肉を入れて、さらに炒め煮にする。
これで出来上がり！
後は、すき焼きの様に、生玉子に浸して食べれば、殆どすき焼きです。
これと日本酒が結構合うんだな〜！
一人の時は、これで十分なごちそうです。
面倒なカセットコンロや鍋の準備はいりません。
これぞ、チョンガーの生きる道です。
