こんばんは、Tomです。今日も朝から天気が良く、夏のような日でした。でも今夜から雨が降り出すんですよね。ただ雨も長続きせず、明日からの4連休はそこそこ天気が良いそうです。楽しみですね。
さて、今日の記事は、キッチンライフの話です。今年Tomが作った『金山カボチャ』はいよいよ最後の1個になりました。そこで、最後の1個の調理の話をしますね。
１．今年最後の『金山カボチャ』
これが、今年最後の一個の金山カボチャです。
これを調理したいと思います。
２．まずはオーソドックス調理
この金山カボチャを半分にして、２つの物を作ります。
まずは、オーソドックスに茹でて、粉吹き芋風にホクホクした金山カボチャで頂きます。
金山カボチャは、これが一番美味しいです。
これに、マヨネーズを少しつけて食べると、隠し味になり抜群に美味しいです。
３．今日は栗ごはん
かぼちゃとはちょっと話がずれますが、家の母が栗を拾ってきたので、今夜はカミさんがその栗で栗ごはんを作ってくれました。
今年2回目の栗ごはんです。栗ご飯は、秋を感じますね。
４．金山カボチャと栗でスイーツに挑戦！
１）『いもくり佐太郎』って知ってる？
ホクホクの金山カボチャを食べていると、福島の銘菓『いもくり佐太郎』を思い出しました。
みなさん、福島の銘菓『いもくり佐太郎』ってしってますか？これはサツマイモと栗をミックスした洋風の和菓子で、とても美味しいのです。
２）金山カボチャと栗でスイーツ作り
そこで、Tomはこの金山カボチャと栗でスイーツを作る事を考えました。
これがTomが考えたレシピです。
① 残りの半分の金山カボチャを粉吹き芋風に調理します。
② 次にこのカボチャをつぶします。
③ 栗も少し甘めに茹で、その後あらびきにつぶします。
④ カボチャと栗を混ぜ生クリームと砂糖、そしてバニラエッセンスを加え味を調えます。
⑤ 最後に、これをラップで茶巾風に包み、冷蔵します。
３）これが『かぼくり茶太郎』だ！
出来ました！これが『かぼくり茶太郎』です。
かぼくりはカボチャと栗ですよね。何故茶太郎かというと、茶巾風に加工したからです。
４）実食
さて、いよいよ実食です。
食べてみると、かなり『いもくり佐太郎』に近く、とても美味しいです。
まさに、秋の味覚ですね。
皆さんも是非やってみてください。
