こんばんは、Tomです。今日の東京はすっかり晴れ上がり、とても暑い日でした。しかも、昨日までの湿気が残っていたので、さらに蒸し暑さも追加され、一気に夏です。これで東京は梅雨が明けたのだろうか？それともまだ？
そんなわけで、Tomは今日は東京出張なのでした。なので、今日のブログは帰りの新幹線で書いています。
今日の午前中は、西新橋（正確には内幸町）で、そして、午後は田町で会議がありました。
11：30、会議が終わり、いよいよお昼です。
新橋はご存知の通りとてもサラリーマンが多いところですので、おいしい食べ物屋さんも多いはず、今日は何を食べようか？と思い外に出ました。
少し歩いたら、交差点の角地に、『肉そば』という見慣れた文字が・・・・。
おお～っ！山形の冷たい肉そばか？
店の前に行くとやっぱり山形の肉そばでした。
うれしい！
Tomは、ラーメンも好きだけど、山形の冷たい肉そばはもっと好きかもしれません。
それが、こんな東京のど真ん中にあるなんて・・・・。
Tomは迷わず『冷たい肉そば』を注文！
出てきました。これが、東京で食べる最初の『肉そば』です。
とてもしっかりとした歯ごたえ、なんとも言い表せないおいしいお出汁のスープ。そして、こりこりとした触感の鶏肉。
どれをとっても美味しいです。
本当は、ゲソ天も食べたかったけど、今日は大盛を注文したのでゲソ天は我慢しました。
しかし、冷たい肉そばのスープってホントにおいしいですね。
でも、どうやって作るのか想像出来ません。
そしたら、このお店のスープの内容が書かれた説明書きがカウンタの所にありました。
羅臼昆布を贅沢に使用し、そこに鰹節、サバ節、そしてどんこ（という魚）と一緒に長時間煮込んだスープだそうです。
このうまみは、羅臼昆布なのか？それともどんこ？
でも、今日のお店のスープは鳥の油がちょっと多かったかな？それでも美味しかった。
