こんばんは、Tomです。今日は昨日よりも少し暖かかったけど、やはり寒かったです。お昼過ぎにやっと気温が12℃迄上がり、少し良くなってきました。でも、夜には雨が・・・・。春はもうすぐ、でも少し遠のいた。
さて、今日は木曜日、そうです蕎麦の日です。
いつも天ぷらはかき揚げなのですが、今日は少し海鮮を投入しバージョンアップし、バラエティーのある天ぷらにしました。カミさんの蕎麦は今日も安定し、天ぷらとお蕎麦のコラボレーションはとても良かったです。
１．今日の天ぷらの食材
これが今日の天ぷらの具材です。
たこ、イカ、ホタテ、ちくわの４種類です。
２．蛸の竜田揚げ
まずはタコですが、タコは天ぷらよりも、片栗粉をまぶして竜田揚げ風にした方が美味しそうです。
揚げたてを1つ缶チューハイと一緒に頂きました。幸せ！
３．ちくわの天ぷら
続いてちくわの天ぷらです。本来は青のりと紅ショウガをまぶしたかったのですが、なかったのでそのまま天ぷらにします。
これも揚げたてを１つ頂きました。やっぱ揚げたては美味しいです。
４．イカの天ぷら
イカの天ぷらです。本来は生のイカを使用したかったのですが、ちょっとずついろいろな具材を使用したかったので、イカはボイルイカです。
単品の天ぷらは少しだけ。残りはかき揚げにします。
これも缶酎ハイと一緒に頂きました。
５．ホタテの天ぷら
最後の単品はホタテの天ぷらです。
やっぱり天ぷらは揚げたてが一番ですね。作る人の特権ですね。
６．かき揚げの天ぷら
最後はかき揚げの天ぷらです。玉ねぎをベースに、これまでの具材を少しずつ混ぜて、海鮮かき揚げを作りました。
７．天ぷらが完成！
これで天ぷらが完成です！
丁度天ぷらが完成した時に、カミさんが蕎麦打ちから帰ってきました。
８．今日の蕎麦
さてさて、今日のお蕎麦です。今日のお蕎麦も綺麗に出来たそうです。
９．実食
さあ、天ぷらも出来上がりましたし、蕎麦も茹で上がりましたのでいよいよ実食です。
まずはお蕎麦から。
今日のお蕎麦も安定して美味しいですね。
そして、天ぷらを頂きます。
天ぷらもカラッと揚がり、とても美味しいです。
今日の蕎麦の日もとても充実したものとなりました。
さて、次回はどんなてんぷらにしましょうか？
春になれば山菜の天ぷらもありますので、楽しみですね。
