Tomです。こんばんは！今年は、NHKの朝の連ドラにハマりました。まず、『ゲゲゲの女房』、今までに無いドラマで、すぐにハマってしまいました。でもそれは９月で終了。いったい次のドラマはどうなるのかな？つまらないなぁ〜と思いつつ、次の『てっぱん』へ。なんだか変な踊りのテーマソングだ。でも毎日見ているうちに家族全員すっかりハマってしまった。なんかこのドラマ、とても人間くさいんだよね〜。毎日朝から涙を流しています。そして、ここに出てくるお好み焼きがとてもおいしそう！そこで、先日の日曜日の夜は、念願かなってお好み焼きを焼くことになりました。
レシピはインターネットで調べました。
http://www.eonet.ne.jp/~taronaniwa/buta.html
この作り方にちょっとTom風のアレンジをしたのですが、お好み焼きってこんなにおいしかったのか？と思うほど美味しかったのです。
今まで、Tomは、どんなお好み焼きを食べていたのだろう？（あんまり食べてなかったけど・・・）って感じです。
今までのと考え方のギャップ
① キャベツってこんなに使うのかと思うくらいキャベツが多い。１枚に１２０ｇです。
このレシピでも書いてある通り、お好み焼きは粉を焼くのではなく、キャベツを焼くんだって。今まで知らなかった。
② キャベツは、１センチ角のみじん切りなんだって。Ｔｏｍは今まで千切りだと思っていました。
③ 山芋を入れるとこんなにふっくらに。知っていたけど、やったこと無かった。本当にふっくらでした。
④ 粉は、水ではなく濃い目のダシで溶く。これは『てっぱん』でも教えられたことでした。
今までのお好み焼きは、なんか粉の中に野菜が入っていたという感じでしたが、上記の４つで、キャベツとやまいもでふんわり、そしてさっくり、ダシで深い味わい、美味しいお好み焼きでした。
是非試してみてくださいね。きっとイメージが変わります。
