こんばんは、Tomです。今日の天気は、午前中は曇りでしたが、午後は晴れ上がり最高気温は27℃迄上がりました。でも爽やかな秋晴れでした。だんだん、秋になってゆくんですね。
さて、今日の記事は2週間ぶりに『蕎麦の日』の話です。本当は昨日アップする予定でしたが、ミニコンポの記事をアップしてしまいましたので、本日レポートすることにしました。
１．昨日の蕎麦
まずは、昨日のカミさんの蕎麦の出来です。
昨日、カミさんが蕎麦打ちから帰ってきたら、『今日の蕎麦はとても良く出来たよ～。』と言っていました。
拡大しても、今回の蕎麦は綺麗ですね。
２．今日の蕎麦
今日の蕎麦は天ぷらではありません。
天ぷらは、結構カロリーが高いので、今回はカツオのタタキの山かけｍぶっかけ蕎麦にします。
１）とろろ
山かけなので、まずは山芋をすり下ろし、とろろにします。
２）カツオのタタキ
カツオのタタキは、さいの目に小さく切り、味付けしました。
３）盛り付け
茹で上がった蕎麦を冷たい水で締め、その後水を切ってどんぶりへ。
その上にとろろとカツオのタタキを盛り付けし、麺つゆをぶっ掛けて、海苔をトッピング。これで出来上がり！
３．実食！
さて、実食です。
さてさて、カツオのタタキの山掛け蕎麦はどんな味なのでしょうか？
１）今日の蕎麦の出来
まず、蕎麦ですが、結構歯ごたえがあって、美味しいですね。新蕎麦から大分日にちが経っているので、かなりふわふわのはずなのですが、昨日のカミさんの打ち方が良かったのでしょう！とても美味しいです、
２）カツオのタタキの山かけのお味は？
そして、カツオのタタキととろろはとても相性が良く、とても美味しかったです！
時折香るタタキの香ばしさが何ともたまりません。これって、マグロの山かけより美味しいかも。
３）今日のお酒
Tomはこの夏、缶酎ハイをやめました。その代わり、いいちこ、濃い味のレモンサワーを混ぜ合わせ、そこに炭酸水をぶち込むオリジナルレモンサワーを頂いています。やはり夏は炭酸水ですね。
４）完食！
結構美味しいので、アッという間に完食！
どんぶりの底から『ブタ君』が見えてきました。
これは、美味しいの印ですね。
次回は、どんな蕎麦にしようかな？
楽しみです！
